Смак і аромат кави залежать від якості зерен, на яку суттєво впливають такі фактори, як:
- кількість сонця,
- вологість повітря,
- склад ґрунту,
- висота над рівнем моря.
Має також значення спосіб обробки зібраних зерен і правильно обраний спосіб заварювання кави.
Однак тільки 80 країн у світі мають кліматичні умови, які придатні для вирощування кави. Із них лише 50 країн мають також необхідну для виробництва кави промислову інфраструктуру. Гурмани можуть вибирати ще з безлічі гідних відвідин місць на карті світу, де кава не вирощується, але має виняткову пошану серед мешканців. Це країни, де панує ціла кавова культура, де навіть у звичайній кав’ярні маленького портового містечка можна випити напій, зварений із одного з найкращих сортів кави. Він виявиться найсмачнішою кавою у вашому житті. Дізнайтеся, які країни варто відвідати, щоб відчути незабутній смак і аромат кави.
Португалія
Одна з тих країн, мешканці якої люблять каву, особливо у вигляді міцного, ароматного еспресо. Португальці віддані традиційним методам обсмажування зерен та заварювання настою, які, на їхню думку, єдині, що дозволяють отримати ідеальний, збалансований смак, укладений у невелику чашку. Португальські бариста не слідують сліпо моді, яка змушує їх кожен сезон захоплюватися новими методами кавоваріння, і не спеціалізуються на створенні химерних візерунків на молочній піні. Вони просто дозволяють унікальному смаку кавових зерен говорити самому за себе. Багато любителів кави вважають, що еспресо, який подають у Португалії, краще, ніж всесвітньо відома італійська маленька чорна кава.
Бразилія
Вже понад 150 років є провідним виробником кави у світі, експортуючи зерна арабіки та робусти найвищої якості. Це також одне з найкращих місць для любителів кави, адже бразильці перетворили вживання кави майже на мистецтво. У кожному місті та селищі ви знайдете незліченну кількість кафе та барів, деякі з яких працюють безперервно вже кілька десятиліть. Бразильські сорти кави славляться найкращими зернами із ледь помітним шоколадним смаком. Цікаво, що бразильці п’ють каву, незалежно від часу дня і ночі, і тому вони так сповнені позитивної енергії та радості. Під час перебування у Бразилії – відвідування кавової плантації та дегустація кави – це пункт номер один.
Японія
Це не перша країна, що асоціюється з кавою, але це одне з найкращих місць для справжніх гурманів. Японці відзначаються своїм художнім підходом до багатьох сторін життя. Для них мистецтво – це не лише малювати картини та писати вірші, а й складати казкові букети (ікебана), готувати їжу та варити особливу каву. Тому Країна сонця, що сходить, є третім у світі за величиною імпортером кави.
Японські баристи постійно намагаються перевершити один одного, винаходячи нові способи заварювання та подачі кави – як у гарячому, так і в холодному вигляді. Для освіжаючих кавових коктейлей як вдома, так і в кафе вони використовують льодогенератор. Якщо ви любите каву та її смак, у вас є ще один привід провести відпустку в країні квітучої сакури.
Колумбія
Перші плантації тут з’явилися порівняно пізно, лише у XVIII столітті, але вони швидко стали основою місцевої економіки. У Колумбії чудовий клімат, що ідеально підходить для вирощування кави. Колумбійські сорти кави відрізняються неповторним, м’яким і злегка солодкуватим смаком. Вони виробляється з ретельно відібраних зерен. Кавові плантації, зазвичай розташовані в гірських регіонах. Це сімейний бізнес, що передається з покоління в покоління. Ці фермери точно знають, коли починати збирання врожаю, щоб отримати кавові зерна найвищої якості.
Туреччина
Кава вперше з’явилася у турецьких салонах за часів Османської імперії. Губернатору Ємену та Абіссінії Оздемір-паші настільки сподобався цей напій, що він вирішив привезти кавові зерна до Стамбула. Він популяризував новий метод приготування кави в глечиках та тиглях. Легенди свідчать, що турки настільки любили каву, що навіть брали її із собою під час воєн. Першу чашку випивають після сніданку. Турецьке слово kahvaltı (сніданок) можна перекласти як їжа перед кавою. Каву п’ють під час зустрічей, подають гостям та є невід’ємною частиною робочої перерви.
Якщо ви шукаєте спосіб пожвавити свою наступну відпустку, подумайте про відвідування одного з цих кавових гігантів, таких як Гватемала, Коста-Ріка та Ефіопія. У кожній із цих країн є безліч природних пам’яток і культурних пам’яток, які можна запропонувати туристам. Під час відпочинку можна дізнатися цікаві факти про історію кави та методи її обробки. Більше того, в кожній із цих країн жителі не просто вирощують каву, вони її люблять і з радістю передають цю любов приїжджим. Ви можете перейняти ці традиції та після повернення додому дивувати гостей ароматними напоями, використовуючи апарат для приготування кави на піску.
